By / 10th noviembre, 2015 / Sin categoría / No Comments

Llega la temporada de setas y por esta razón hoy te preponemos uno de los platos más sencillos de cocinar, pero a su vez, con más gusto y sabor de todos.

El níscalo es una de las setas silvestres más consumida de todas, ya que la cosecha es abundante y se puede preparar de muchísimas maneras. Se pueden cocinar a la brasa, a la parrilla, guisado, en sopa, salteado o tan simple, como al ajillo. Ésta última es la que te vamos a ¡contar hoy!

níscalos-con-ajo-y-perejil-emplatados

Como todas las setas, una de los puntos más importantes, es limpiarlo muy bien ya que al tratarse de una receta que irá directamente a la sartén, no puede quedar tierra en el plato.

Para empezar debes calentar en una sartén cuatro o cinco cucharadas de aceite de oliva y añade ajos fileteados y la guindilla. Una vez dorado echamos los níscalos en la sartén y removemos unos diez minutos.

Ingredientes principales:

½ kg de níscalos

Una punta de jamón

2 dientes de ajo

1 guindilla

Aceite de Oliva Virgen Extra

Sal

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